Сырники с курагой (без сахара)

сырники-1

Вот один из примеров, как можно модифицировать рецепт, чтобы снизить употребление сахара. Для этих сырников содержание сахара изначально должно было составлять 50 г (2 столовых ложки) на пачку творога. Можно полностью заменить этот сахар мелко нарезанной курагой. Но если вы привыкли к очень сладкому вкусу, поначалу можно заменить только половину сахара или готовые сырники на тарелке присыпать сахарной пудрой.

Сырники с курагой без сахара

1 пачка творога 9% или рикотты (250-280 г)

(Нет принципиальной разницы, что использовать: творог 9% или рикотту. У них примерно одинаковая калорийность – 145-160 ккал на 100 г, — и стоят они почти одинаково. Рикотта дает нежную, кремообразную структуру теста, зато в твороге больше содержание белка. Можно попробовать приготовить сначала из творога, потом из рикотты или смешать творог с рикоттой) Читать далее «Сырники с курагой (без сахара)»

Реклама

Творожный кекс (сырник) по-львовски

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Фото: smak.ua

Праздничный рецепт от Дарии Цвек.

Для теста: 800 г творога (свежего и жирного, мягкого, но не мокрого), 350 г сахара, 150 г сливочного масла, 6 яиц (желательно домашних), 3-4 вареных картофелины, 100 г изюма, цедра 1 апельсина.

Помадка: 300 г сахара, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка уксуса, 50 г шоколада, 1 столовая ложка сливочного масла. Читать далее «Творожный кекс (сырник) по-львовски»