Место мужчины на кухне: почему мы толстеем

cook

Статья для Cosmopolitan о том, почему несправедливое распределение ролей на кухне обходится дорого, причем не только отдельным семьям, но и обществу в целом. На примере эпидемии ожирения в США.

Читать дальше

Реклама

Минестроне

geo-darwin-39403-1

Photo by Geo Darwin

Минестроне (в переводе это означает просто «супчик») — одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Этот легкий и вкусный суп готовится быстро, «между делом», и в нем можно использовать те сезонные овощи, какие есть у вас под рукой. Освоить приготовление минестроне очень легко, а есть его вкусно в любое время года. Читать далее «Минестроне»

Дария Цвек (Дарiя Цвек)

cvek (1)

Легенда украинской кулинарии, авторка самой известной кулинарной книги на украинском языке — пани Дария Цвек. Ее главная книга — «Солодке печиво» («Сладкое печенье») — переиздавалась девять раз, а общий тираж всех ее книг составил 5 млн. экземпляров!

Дария Маркевич родилась 10 октября 1909 года в с. Гримайлов на Тернопольщине (тогда этот район входил в состав Австро-Венгрии). Читать далее «Дария Цвек (Дарiя Цвек)»

Тайная жизнь неандертальцев. Какой на самом деле была «палео-диета»?

Neanderthaler_Fund

“Неандертальский человек” Герман Шаафхаузен, 1888

«Палеолитическая» диета подразумевает возвращение к тому, как предположительно питались наши предки в каменном веке  —  т.е. почти всю историю человечества, кроме последних 5–10 тысяч лет. В основе этой диеты лежит исключение зерновых, сахара, молочных и всех остальных переработанных продуктов, которые следует заменять высококачественными мясом, рыбой, яйцами и овощами.
Но что на самом деле ели неандертальцы?  Читать далее «Тайная жизнь неандертальцев. Какой на самом деле была «палео-диета»?»