Би Уилсон «Еда. Отправная точка»

Bi_Uilson__Eda._Otpravnaya_tochka._Kakimi_my_stanem_v_buduschem_esli_ne_izmenim_

Цитаты:

«Не существует такого понятия, как универсальная пища, кроме молока. Даже применительно к детям.

[В силу нашей всеядности] питание не является процессом, который мы инстинктивно знаем с рождения, как, например, дыхание. Это то, чему мы учимся.

Причина, по которой многие считают здоровое питание невероятно трудным, заключается в том, что нас никогда не учили другому. Как дети, большинство из нас ест то, что нравится, а нравится нам только то, что мы знаем.

Как только мы поймем, что питание — поведение, которому можно научиться, то увидим, что трудность заключается именно в приобретении новых привычек. Невозможно научить ребенка правильно питаться, если раздавать советы («Советую тебе съесть капусту и запить ее стаканом молока!»). Можно научить ребенка здоровому питанию, заразив его собственным примером и энтузиазмом и терпеливо рассказывая о правильной еде. А если это не срабатывает, вы лжете».

Би Уилсон. Еда. Отправная точка. Пер. с англ. М. Скрипской. М., 2017

(Bee Wilson. First Bite. How We Learn to Eat. 2015)

—————————————

Страница на Medium

Cтраница на Facebook

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s